El Mercado Central publicará precios de frutas y ve…

El Mercado Central publicará precios de frutas y ve...



El Mercado Central de Buenos Aires publicará en forma periódica los precios mayoristas de traspaso de frutas y verduras. Los listados se subirán entre el jueves y el viernes de esta semana al sitio web y se revisarán en forma semanal. “Los operadores se comprometen a ayudar los mismos precios que se vayan definiendo cada semana, y estabilizar el depósito”, aseguró a PáginaI12 Nahuel Levaggi, flamante director doméstico de la Corporación del Central por el gobierno doméstico. Asumió el cargo el martes y el miércoles al mediodía llegó a este acuerdo tras reunirse con los operadores. Además, desde el mercado le sugerirán títulos de traspaso a los minoristas. “Buscamos que haya transparencia, no puede ser que haya vivos que por especulación se aprovechen de la crisis y comiencen a dispararse los precios de los alimentos”, agregó Levaggi, quien se desempeña como coordinador de la estructura social Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT).

Las frutas y verduras registraron subas de entre el 15 y el 30 por ciento entre la tercera y la cuarta semana de marzo, según denuncias realizadas a la asociación Consumidores Libres. El plazo de los incrementos coincide con el decreto de la cuarentena obligatoria, por lo que se produjo un elevación en la demanda de los hogares para acopio de mercadería. Y al mismo tiempo, las restricciones en la circulación generaron algunas interrupciones en la transporte. “Hubo problemas con la cosecha y el traslado de la cebolla y la papa, donado que hay cuadrillas a las que se les complica ir a cosechar, y igualmente se disminuyó la circulación de camiones”, explicó Levaggi.

Sin bloqueo, señaló: “Hay cuestiones reales que complican el nivel de depósito, pero eso no puede hacer que los precios se disparen por las nubes”. En este sentido, adelantó que de continuar el desajuste de depósito y precios, las organizaciones de la producción buscarán proveer directamente en los barrios. “Habría que ver la operatoria, el primer paso fue construir un acuerdo de precios en el Central”, destacó. De hecho, este fue uno de los temas que mencionó el martes durante su admisión en el cargo: “Es necesario transparentar la formación de precios del alimento, desde que llega hasta que sale del mercado”. El Mercado Central vende 100 mil toneladas de frutas y verduras por mes, que se distribuyen en verdulerías y supermercados para atestar a 13 millones de personas en Capital y el Gran Buenos Aires.

Desde el sector de la producción apuntan a los supermercados como los grandes formadores de precios. El gobierno ya clausuró doce supermercados y decenas de comercios en todo el país por sobreprecios en alimentos, según consignó la agencia Télam. Sin bloqueo, desde los supermercados aseguraron a este diario que no son formadores de precios en este rubro donado que sólo controlan el 8 por ciento del mercado de frutas y verduras. En tanto, en el relación de 2000 articulos con precios máximos no hay frutas y verduras, donado que son productos en los que suele ocurrir variaciones de precio por estacionalidad. “Los aumentos se dan por los fletes y por la especulación, pero el productor mantuvo los precios”, aseguró a este diario Pablo Vernengo, director de economías regionales de CAME. En la misma raya opinó Mariano Winograd, consejero frutihortícola: “Los pequeños productores no establecen los precios, las subas se dan por dificultades en el suministro”.

Desabastecimiento

Los problemas en transporte se dan en primer circunscripción por la último cantidad de camioneros, donado que muchos entraron en atrevimiento. Además, porque al ocurrir último cantidad de mercadería en circulación, los camiones van cargados a la ida pero vuelven vacíos, por lo que se incrementan los precios del flete. Una de las medidas que dispuso el Ministerio de Transporte de la Nación fue aprobar un maniquí de certificado que habilita a circular en todo el país a los transportistas incluidos en los servicios esenciales. Había sido uno de los pedidos de CAME donado que en cada provincia les pedían un certificado desigual.

En tanto, 36 cámaras empresariales le reclamaron al Gobierno que hay 70 municipios de distintas provincias que impiden la circulación de camiones que llevan mercadería a puertos, tambos o industrias. “Están poniendo en peligro la seguridad alimentaria doméstico”, escribieron en una carta. Anticipan que podrían darse faltantes en maíz, trigo, soja, cebada, sorgo, tornasol, entre otros granos e insumos agropecuarios. “Se negociación de las materias primas que necesitan las industrias procesadoras para hacer harina, pan, espaguetis o salsas. Si no se corrige esta situación en la próxima semana puede alcanzar a ocurrir faltantes en las góndolas”, alertó Andrés Alcaraz, de la Cámara de Industria Aceitera (Ciara), en diálogo con este diario.



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